Estos tacos de panceta al estilo mexicano son una delicia que te permitirán disfrutar de un trocito de sabor y alegría fácil de preparar. Los tacos son la comida o cena rápida que se prepara en un momento, una combinación de ingredientes y de sabores que queda perfectamente fusionado. Si quieres vivir en primera persona lo mejor de México, de la panceta deliciosa, mezclada con la cremosidad del aguacate, toma nota de estos tacos al estilo mexicano.
INGREDIENTES:
Para 4 personas
- 1 kg panceta de cerdo
- 4 tortillas de maíz
- 4 hojas grandes de lechuga (opcional)
- 1/2 cebolla roja mediana
- 1 aguacate maduro
- 1 diente de ajo
- Un poco de cilantro
- 1 jalapeño (opcional)
- Zumo y ralladura de 1/2 lima
- 1/2 crema fresca o crema agria
- 2 cucharadas a 1/4 taza de crema ligera
- Sal
- Pimienta
- 1/2 a 3/4 taza de queso cotija
CÓMO HACERLO:
Dificultad: Fácil
- Tiempo total 15 min
- Preparación 5 min
- Elaboración 5 min
- Montaje 5 min
PASO A PASO:
- El primer ingrediente que vamos a cocinar es el único junto las tortitas que vamos a calentar para crear el contraste de sabores y texturas que impresionará.
- Cortamos en tacos del mismo tamaño la panceta para que se fusionen en un taco de lujo.
- En una sartén sin aceite, cocinamos la panceta a fuego lento hasta que se dore.
- Pelamos y picamos un ajo pequeño y lo ponemos en un bol.
- Le añadimos el aguacate maduro, pelado y cortado y un chorrito de limón.
- Incorporamos una cebolla pelada y cortada muy finita. De esta manera conseguiremos un acabado perfecto en todos los sentidos.
- Si te gusta el picante le puedes dar un punto con el jalapeño, salpimentamos y mezclamos bien estos ingredientes.
- Calentamos las tortitas de maíz, rellenamos con la panceta, el aguacate, crema fresca, queso y un poco de cilantro picado.
- Para aligerar un poco la panceta podemos añadir unas hojas de lechuga.
- Presentamos los tacos de panceta y ¡A disfrutarlos con tu bebida favorita!
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